常備菜はじめました。今週つくってみた、野菜中心の４品

１２月からお勤めが始まったので、我が家も常備菜をはじめてみました。

といっても、たくさんつくるのではなく、ゆるゆると始めてみようかと思いまして。４品だけつくりました。今週の常備菜メンバーはこの子たちでやっていきます('◇')ゞ

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左上：無限ピーマン

右上：ほうれん草のナムル

左下：大根のコンソメ煮

右下：MUJIカフェのにんじんサラダ

「無限に食べられるおいしさ」だから「無限ピーマン」という名前なんだそうです。

ピーマンを千切りにして、耐熱容器にツナ、鶏がらスープ、塩コショウ、ごま油と一緒に入れて電子レンジでチンするだけ。今回は６００Wで２分加熱しました。

かんたーん！でもうまい！ごはんがすすむ味なのでお弁当にピッタリ(^^)/

湯がいて一口大に切ったほうれん草に、塩とごま油を入れて混ぜてあります。白ごまも散らしました。

ナムルって韓国料理に使われるイメージが強いですが、意外と和食にも合いますよ～。副菜として出すだけでなく、スープに入れることもあります。

１ｃｍ角くらいに切った大根をコンソメスープでことこと煮込みました。

コンソメが大根に染みているので、食べると口の中にじゅわ～っと広がっておいしいんです！おだしで煮るのもいいけど、コンソメもおすすめですよ。

前回の記事でご紹介した、MUJIカフェレシピのたっぷりにんじんサラダです。

お酢＋マスタードで和えてあります。お味はちょっとすっぱいですが、マスタードの香りがきいています。MUJIカフェのレシピは半月切りで、と書いてありましたが、今回はピーラーでカットしました。

お弁当の彩りにもなるし、サラダに添えれば鮮やかになってよいです！彩りになるものを何か一品つくっておくとなかなか便利だと思います。

今週つくってみた常備菜をご紹介しました。つくったのは少しだけですが、これでお弁当やごはんづくりがラクになるといいな～(^^)

以前働いていたときも常備菜をつくっていたのですが、週の終わりには余ってしまっていることがほとんどでした。今週は常備菜を食べきることを課題にしたいと思います。

お付き合いいただき、ありがとうございました！

かるぐらし